Eclere cu cremă de vanilie
Desert
Pentru 6 persoane
120 minute
Dificultate 4 / 10
Ingrediente
Pentru aluat:
● 250 ml apă
● 100 g unt
● 150 g făină
● 4 ouă
● 1 praf de sare
Pentru crema de vanilie:
● 500 ml lapte
● 1 păstaie de vanilie sau 1 linguriță extract de vanilie
● 150 g zahăr
● 4 gălbenușuri
● 40 g amidon
● 50 g unt
Pentru glazură:
● 200 g ciocolată neagră
● 2 linguri de ulei
Valori nutriționale
● calorii: ~400kcal
● proteine: 6g
● carbohidrati: 50g
● grasimi: 20g

By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Pregătirea aluatului:
● Într-o cratiță, adu apa și untul la fierbere. Adaugă un praf de sare și făina, amestecând energic până se formează un aluat care se desprinde de pereții cratiței.
● Lasă aluatul să se răcească câteva minute, apoi adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Ia o tavă de copt și pune aluatul într-o pungă de patiserie.
● Formează stâlpițe de aluat pe tavă, lăsând spațiu între ele pentru a se extinde la copt.
Coacerea:
● Coace eclerele în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25-30 de minute, până devin aurii și ferme. Lasă să se răcească complet.
Prepararea cremei de vanilie:
● Într-o cratiță, adu laptele la fierbere împreună cu vanilia. Într-un bol, bate gălbenușurile cu zahărul și amidonul.
● Toarnă treptat laptele fierbinte peste compoziția de ouă, amestecând constant. Pune amestecul pe foc mic și continuă amestecarea până se îngroașă. Adaugă untul și amestecă bine.
Umplerea eclerelor:
● După ce eclerele s-au răcit, folosește o pipetă sau o pungă de patiserie pentru a umple fiecare ecler cu crema de vanilie.
Glazurarea:
● Topeste ciocolata cu uleiul și amestecă bine. Îmbracă fiecare ecler în glazura de ciocolată topită și lasă să se întărească.
Servirea:
● Eclerele sunt acum gata de servit. Așază-le pe un platou și bucură-te de deliciul lor!
Distribuie
Cele mai căutate rețete
Articole

Creierul este împărțit în trei părți?
Explorați cele trei părți esențiale ale creierului uman: paleocortex, neocortex și limbic cortex, și cum influențează comportamentul nostru.

De ce zâmbetul poate fi contagios?
Află de ce zâmbetul este contagios și cum influențează starea de spirit, sănătatea și relațiile noastre sociale.

De ce ne este foame mai des când e frig?
Descoperă de ce ne este foame mai des în timpul iernii și cum putem gestiona acest fenomen prin alegeri alimentare sănătoase.

Beneficiile Creatinei
Descoperă beneficiile creatinei pentru performanța fizică, creșterea masei musculare, funcția cognitivă și recuperarea post-antrenament.

Beneficiile spirulinei
Află beneficiile spirulinei pentru imunitate, energie, sănătatea cardiovasculară și detoxifiere. Descoperă cum să o integrezi în dieta ta zilnică.

Beneficiile și proprietățile cătinei
Descoperă beneficiile și proprietățile cătinei pentru sănătate. Află cum să o consumi corect și ce avantaje oferă această plantă miraculoasă.

Sănătatea emoțională a copilului de azi
Află cum să sprijini sănătatea emoțională a copilului tău. Descoperă sfaturi practice, factori de influență și resurse utile pentru o dezvoltare echilibrată.

Ce este sănătatea mintală?
Află ce este sănătatea mintală și de ce este importantă pentru bunăstarea generală. Descoperă factorii care o influențează și cum să îți menții echilibrul emoțional.

Secretele unui Stil de Viață Sănătos: Ghid pentru o Viață Echilibrată
Un stil de viață sănătos combină alimentația echilibrată, mișcarea, somnul de calitate și gestionarea stresului, promovând bunăstarea fizică și mentală.

Importanța Sportului pentru un Stil de Viață Sănătos
Descoperă importanța sportului pentru un stil de viață sănătos. Află cum activitatea fizică îmbunătățește sănătatea fizică și mentală și previne bolile prin exerciții accesibile zilnic.

Importanța somnului pentru un stil de viață sănătos
Descoperă importanța somnului pentru sănătatea fizică și mentală, cum somnul influențează echilibrul hormonal, performanța cognitivă și bunăstarea emoțională și învață cum să îți optimizezi rutina de somn.

Legătura dintre alimentație și sănătatea mentală
Descoperă cum alimentația influențează sănătatea mentală și află cum poți îmbunătăți starea de spirit printr-o dietă echilibrată.

De ce este importantă vitamina D în sezonul rece
Descoperă importanța vitaminei D iarna: cum să te protejezi de răceli, să menții sănătatea oaselor și să îmbunătățești starea de spirit.

Cum să nu te îngrași în timpul postului?
Descoperă strategii eficiente pentru a evita îngrășarea în timpul postului și bucură-te de beneficiile acestuia. Află mai multe aici!

Cele Mai Bune Alimente pentru Îmbunătățirea Digestiei
Descoperă alimentele esențiale pentru o digestie sănătoasă, de la fibre și probiotice la enzime digestive, și cum să le incluzi în dieta ta pentru a îmbunătăți confortul digestiv.

Ce să nu faci înainte de culcare
Evită obiceiurile nocive înainte de culcare pentru un somn odihnitor! Află ce să nu faci pentru o noapte liniștită și regenerantă.

Ce înseamnă fasting?
Descoperă ce înseamnă fasting, beneficiile sale pentru sănătate și cele mai populare tipuri de post în acest ghid esențial.

Beneficiile unei Diete Echilibrate pentru Sănătatea Noastră
Descoperă beneficiile unei diete echilibrate pentru sănătatea fizică și mentală. Află cum o alimentație corectă poate preveni boli, crește energia și îmbunătăți calitatea vieții.

Dieta nupo - Ce este, cât slăbești, păreri?
Descoperă dieta Nupo: cum funcționează, cât poți slăbi și păreri ale utilizatorilor. O soluție eficientă pentru pierderea în greutate rapidă!

Cât slăbești cu dieta rina?
Descoperă cât poți slăbi cu dieta Rina! Află secretele, meniul și motivele pentru care unii nu reușesc să obțină rezultate.

Avantajele unei diete personalizate
Descoperă avantajele unei diete personalizate: pierdere în greutate eficientă, flexibilitate alimentară și sănătate optimizată!

Alimentația în Sezonul Rece: Cum Să Îți Întărești Imunitatea
Îmbunătățește-ți imunitatea în sezonul rece printr-o alimentație echilibrată, bogată în vitamine și minerale esențiale, rețete sănătoase și sfaturi utile.

Beneficiile renunțării la fumat
Află cum renunțarea la fumat poate îmbunătăți sănătatea inimii, plămânilor și nivelul de energie. Descoperă beneficii pe termen scurt și lung.

Beneficiile colagenului
Descoperă beneficiile colagenului pentru piele, articulații, păr și sănătatea generală. Află cum să-l integrezi în rutina zilnică pentru rezultate optime.

Beneficiile uleiului de ricin
Descoperă beneficiile uleiului de ricin pentru sănătate, piele și păr. Află cum să-l folosești corect și ce avantaje oferă acest remediu natural.